Ingredientes
- 8 Chorizo bombon de cerdos
- 3 Cebollas de verdeos
- 1 Cabolla mediana
- 1 Morron rojo chico
- 500 cc Caldo de verdura
- 1 cdta Pimentón
- 3 Dientes Ajo
- 4 Huevos
- 500 g Fideo
Preparación
1
Cortar el chorizo en rodajas de 1cm aproximadamente. Cocinar hasta dorar de ambos lados
2
Por otro lado picar las verduras. Sacar los choris de la olla y poner las verduras. Cocinar hasta transparentar
3
Una vez transparentada la verdura agregar los choris y ponerle el pimentón.
4
Agregar el caldo y cocinar de 20 a 30 min. Hasta que reduzca el caldo.
5
Una vez reducido el caldo agregar los huevos y tapar hasta que se cocinen.
6
Una vez listo servir con los fideos. En mi caso use fideos caseros de morron
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