Ingredientes
- 2 Chorizos de cerdos
- 1/2 Morrón
- 1 Cebolla grande
- 150 g Champinon
- 1 Lata Tomate perita
- Ajo, perejil, pimenton ahumado, sal y pimienta
- 0 Vaso Vino tinto
Preparación
1
Lavar los chorizos, pincharlos y hervirlos por 30 min.
2
Cortar en juliana la cebolla y el morron, el champinon en láminas y rehogar en aceite de oliva.
3
Agregar condimentos y el vino para desglasar. Una vez evaporado el alcohol agregar el tomate y cocinar a fuego lento por 30 min.
4
Agregar los chorizos y cocinar por 15 min más. Se puede acompañar de puré de papas.
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