Frijoles colorados tradicionales
Receta tradicional de Frijoles colorados cubanos con malanga, calabaza y cerdo ahumado, una delicia culinaria que te transportara a la isla.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Poroto
- 2 Codillos de cerdo ahumados
- 2 Cebollas cortadas en dados
- 3 Hojas Laurel
- 1 cda Comino
- 2 Chorizos
- 1 Bacon
- 1 rama Cilantro
- 1 Malanga
- 1 Pedazo de calabaza
- 2 cdas Aceite
Preparación
Los frijoles deben ser remojados por 4 horas previo a la preparación.
Luego, se deben ablandar junto a los codillos en una olla de presión por 25 minutos.
En una cazuela, se debe calentar aceite para freír el tocino, seguido por la adicion del chorizo y la cebolla.
Posteriormente, se incorporan el pimiento, las hojas de laurel, los codillos de cerdo deshuesados y los frijoles, cocinando por 20 minutos.
Después, se añaden las viandas lavadas y cortadas en dados, así como el culantro, y se cocina tapado por 20 minutos adicionales.
Se debe finalizar retirando el culantro y las hojas de laurel antes de servir.
Este platillo se puede acompañar con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles colorados tradicionales?
La receta de Frijoles colorados tradicionales lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles colorados tradicionales?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles colorados tradicionales?
Frijoles colorados tradicionales es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles colorados tradicionales?
Los ingredientes principales son: 1 lb Poroto; 2 Codillos de cerdo ahumados; 2 Cebollas cortadas en dados; 3 Hojas Laurel; 1 cda Comino; 2 Chorizos.
Comentarios
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