Ingredientes
- 6 Chorizos
- 2 Cebollas
- 1 Morrón
- 1 Zanahoria mediana
- 3 Dientes Ajo
- 1 Caja Puré de tomate
- 2 Cubos caldo de verduras
- 1 kg Noquis de papa
- 1 Punado perejil picado
- C/n Sal, pimienta
- C/n Aceite
Preparación
1
Cortar la verdura (cebolla, morrón y zanahoria en juliana). Picar el ajo
2
Poner los chorizas en agua fría y llevarlos al fuego. Dejarlos Hervir 10 minutos
3
Sofreir la verdura en una cucharada de aceite. Agregar el puré de tomates, los caldos de verdura y un vaso de vino blanco.
4
Poner a hervir el agua de los ñoquis
5
Agregar los chorizos a la sartén al empezar a espesar la salsa.
6
Echar los ñoquis en el agua hirviendo. Sacarlos en cuanto comiencen a subir.
7
Colocar unas cucharadas de salsa en una fuente. Echar los ñoquis. Cubrir con más salsa. Colocar los chorizos encima. Espolvorear con perejil picado y queso rallado.
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