Churros caseros

Ponemos la harina en un bol amplio. En una cazuela calentamos el agua con la sal. Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedara una masa muy pegajosa y bastante compacta. Ahora vamos a introducir está masa en una churrera o manga pastelera. Este paso es fundamental para que los churros ns salgan bien y no tengas problemas con ellos a la hora de la fritura.

Vamos haciendo las porciones de churros con la masa. Una vez prontos freír

Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Servimos espolvoreados de azúcar blanquilla o azúcar glass (en polvo).