Ingredientes
- litro Coita de cuadri
- 3 Cebollas grandes
- 1/2 Morrón
- 1 Calabaza chica
- 4 Batatas grandes
- 1 kg Papines o papa
- 4 Zanahorias
- Aceite de oliva, tomillo, romero, sal, pimienta negra cantidad n
- 1 Vaso Vino blanco
- Sobre saborizante de finas hierba
- Orégano
- 3 Tomates
Preparación
Colocar en un bols la carne junto con aceite de oliva, sal y las hierbas tapar con films y dejar reposar 2 horas. Mientras tanto pelar y cortar las verduras en rodajas, los papines cortar al medio con cascara.
Presentar en una fuente colocando aceite de oliva la base. Armar un colchon de verduras salpimemtar y adobar con orégano, tomillo y romero. Centrar con la carne y tirar el sobre de saborizante de finas hierbas y el vaso de vino blanco. Cocinar en horno fuerte aproximadamente 1 y 20 minutos dependiendo del tipo de horno.
En otra fuente cocinar en horno los tomates cortados al medio salpimentados y condimentados con tomillo y romero con aceite de oliva. Cocinarlo hasta que queden confitados.
Luego de pasado el tiempo verificar la cocción de la carne y las verduras. Retirar los tomates procesarlos junto con un pimiento picante. Formar una salsita para acompañar la carne es opcional. O servir los tomates sacados del horno como salen.
Listo a disfrutar del plato
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta