Pollo a la cazadora

Trozar el cuarto trasero de pollo, salpimentar reservar. Cortar la cebolla en juliana, el morrón en tiras, la zanahoria en rodajas y picar el ajo.

En una olla sellar las presas de pollo hasta que tomen color dorado, retiralas de la cocción y en la misma olla agregar la zanahoria, cebolla, morrón y ajo, sudar esos vegetales agregando un poco de sal, cuando se hayan transparentado desglasar con el vino blanco, dejar unos minutos que el vino evapore el alcohol, volver a incorporar las presas de pollo, los tomates cubeteados con piel y todos los condimentos.

Cocinar a fuego bajo durante una hora o hasta que el pollo comience a desprenderse del hueso. 5 pelar y cortar las papas en rodajas, cocinar a natural con agua y sal, servir con el pollo ala cazadora.