Conejo en adobo
El conejo en adobo es un plato tradicional mexicano, donde la carne se sumerge en una salsa espesa de chiles y canela. La preparacion incluye cocer el conejo, dorarlo y mezclarlo con una salsa aromatica antes de hervirlo para concentrar sabores. Una deliciosa experiencia culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Conejo, cortado en piezas
- 100 g Chiles chilaca
- 100 g Chiles pasilla
- 1/2 Taza Aceite
- 6 Ajos
- 1 Cebolla
- Canela
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el conejo en adobo, se debe cocer durante veinte minutos en una olla de presion.
Después, se saca el conejo del caldo y se escurre bien las piezas.
Posteriormente, se doran las piezas en aceite.
Se deben desvenar los chiles y remojarlos en el caldo en el que se cocino el conejo.
Luego, molerlos con canela, ajos y cebolla.
Después, se frien en la misma grasa en la que se doro el conejo.
Se deja que la mezcla se sazone y se le agrega el conejo.
Se hierve todo por diez minutos más, hasta que la salsa quede espesa.
Finalmente, se sazona con sal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Conejo en adobo?
La receta de Conejo en adobo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Conejo en adobo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Conejo en adobo?
Conejo en adobo es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Conejo en adobo?
Los ingredientes principales son: 1 Conejo, cortado en piezas; 100 g Chiles chilaca; 100 g Chiles pasilla; 1/2 Taza Aceite; 6 Ajos; 1 Cebolla.
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