Conejo en salsa de datiles

Sumergete en una experiencia culinaria unica con conejo en salsa de datiles. Una fusion de sabores que deleitara tu paladar, con la suavidad de la carne de conejo y el dulzor de los datiles, acompanados de aromaticas especias en una preparacion sencilla y deliciosa. Ideal para compartir en ocasiones especiales. Buen provecho.

Platos principales
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Conejo en salsa de datiles

Ingredientes

  1. 900 g Carne de conejo
  2. 2 Cebollas pequeñas
  3. 300 g Datiles secos
  4. 50 g Harina de trigo
  5. 500 ml Caldo de carne
  6. 3 cdas Manteca
  7. 1 cda Pimienta negra
  8. 5 Ajos
  9. 2 Laureles
  10. 5 Bayas de enebro
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato de conejo estofado con datiles, se recomienda remojar los datiles la noche anterior.

2

En un recipiente, coloque el vino tinto, los dientes de ajo, la pimienta negra, las bayas de enebro, las hojas de laurel y la carne de conejo para marinar durante 10 horas.

3

Una vez transcurrido el tiempo, retire el conejo, dejelo secar y cortelo en trozos pequeños que debera rociar con harina.

4

Corte finamente las cebollas y derrita tres cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego lento.

5

Sofría los trozos de conejo hasta dorarlos y luego agregue la cebolla picada.

6

Posteriormente, anada el vino tinto, los datiles, el agua y sal al gusto.

7

Mezcle bien, tape el recipiente y deje cocinar durante 35 minutos, removiendo ocasionalmente.

8

Después de ese tiempo, retire la tapa y continue cocinando por aproximadamente 30 minutos más, hasta que la carne de conejo este blanda y el guiso haya alcanzado la consistencia deseada.

9

Antes de servir, asegurese de verificar el sabor y la consistencia del guiso para ajustarlos segun su preferencia.

10

Disfrute de este exquisito plato!

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