Conejo guisado

Conejo guisado, un plato lleno de sabores y aromas. Su preparacion cuidadosa incluye ingredientes como laurel, tomillo, clavos y canela, cocinados lentamente en vino blanco hasta lograr una salsa espesa y deliciosa. Una receta que despierta los sentidos y reconforta el alma. Para disfrutar en familia.

Platos principalesMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Conejo guisado

Ingredientes

  1. 1 Conejo cortado en trozos
  2. 100 g Gordura de puerco
  3. 100 g Mantequilla
  4. 2 Tazas Vino blanco
  5. 1 cda Fécula de maíz
  6. 20 Cebollitas doradas en manteca
  7. 2 Clavos
  8. 2 Laureles
  9. 2 Tomillos
  10. 1 Perejil
  11. 1 Rajita de canela
  12. 1 pizca Pimienta negra
  13. 1 pizca Sal

Preparación

1

La preparación comienza cortando en trocitos la gordura de puerco y friendo en la manteca.

2

Una vez que la gordura haya tomado color, se incorpora el conejo y se sofrie a fuego alto.

3

Después, se añade el vino blanco, laurel, tomillo, perejil, clavos, canela, sal y pimienta al gusto.

4

Se deja que la preparación hierva a fuego lento y se cocina hasta que la salsa se reduzca a una cuarta parte.

5

Cuando el conejo este casi cocido, se agregan las cebollitas y la fecula de maíz previamente diluida en media taza de agua.

6

Se deja cocinar por unos minutos adicionales y luego se sirve.

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