Ingredientes
- 1 kg Corvina
- 1 litro Agua
- 250 cc Vinagre de alcohol
- C/n Ajo y perejil
- C/n Aceite
- litro Orégano, pimenton, ají moido, sa
Preparación
1
Primero hervir en un litro de agua, los 250cc de vinagre y media cucharada de sal el pescado, yo lo deje 1h
2
Una ves cocinado retirar del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente
3
Una ves frío desmenuzarlo, si tiene espinas rerirarselas, agregarle el ajo y perejil picados bien chiquitito, el orégano, ají molido, pimentón y por último el aceite.
4
Una ves agregado todo mezclarlo un poco con una cuchara y enfrascarlo.
5
Yo le agregue dos hojas de laurel porque me gustan pero si ustedes no quieren no se les agrega.
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