Corazon al ajo

Sacarle un poco la grasa al corazon

Cortarlo en fetas ni finas ni gruesas

En una sartén u olla agregar el ajo fileteado, el corazon y el perejil picado con el chorrito de aceite

Cocinar por 20 minutos hasta que toda la carne tome un color marroncita y desaparezca el rojo

Sacarlo ya con el ajo doradito y acompañarlo con lo que quieran

Consejo: Cuando todo tomo el color marroncito quitarlo del fuego y ponerlo en otro lugar si se seca se vuelve duro.