Cordero al asador
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 Cordero carnoso con muslos y costillas
- 5 Ajos
- Romero
- 3 Laureles
- 1 cda Vinagre
- 1/4 litro Aceite
- 1 pizca Sal
- 2 Lechugas
- 10 ml Jugo de limón
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para hacer esta receta, se comienza preparando una pasta con trocitos de ajo, laurel y romero, la cual se anadira al cordero.
Luego, se debe pinchar el cordero en varios puntos con la hoja de un cuchillo y dejar que repose en una marinada hecha con aceite, vinagre, sal y pimienta durante un par de horas, volteandolo de vez en cuando.
Posteriormente, se atraviesa el trozo de cordero en un espezon y se cocina sobre brasas de carbon de lena, dorandolo lentamente.
Durante la cocción, es esencial utilizar una brocha para untar el cordero con el líquido de la marinada, asegurandose de hacerlo de forma regular.
Al momento de servir, se presenta el cordero dorado acompañado de una ensalada mixta de lechuga y tomates picados.
La ensalada debe estar aderezada con sal, pimienta, aceite y jugo de limón al gusto.
A disfrutar de está deliciosa receta!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cordero al asador?
La receta de Cordero al asador lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cordero al asador?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cordero al asador?
Cordero al asador es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cordero al asador?
Los ingredientes principales son: 1/2 Cordero carnoso con muslos y costillas; 5 Ajos; Romero; 3 Laureles; 1 cda Vinagre; 1/4 litro Aceite.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta