Ingredientes
- 400 g Harina comun
- 40 g Levadura
- 50 g Manteca
- 1 cda Sal
- 150 cc Agua tibia
- 8 Rebanadas Queso de maquina
- 8 Rebanadas Paleta
- 8 Rebanadas Salame milan
- 1 Huevo
Preparación
Realizar el fermento con la levadura, 1 cucharada de azúcar, 50cm3 de agua tibia y 1 cucharada de harina. Dejar que duplique su volumen.
Colocar en un bols la harina, hacer una corona y alrededor la sal, en el centro la manteca pomada, el fermento y lo que queda de agua tibia. Unir todos los ingredientes y amasar hasta lograr una masa lisa y que no se pegue en las manos, dejar descansar hasta que aumente su volumen.
Una vez leudada desgasificar la masa y estirar en forma rectangular, luego colocar una capa de queso, una de paleta y una de salame; enrollar como un pionono y colocar en una placa previamente enmantecada en forma de Corona, hacer unos Cortes por toda la Corona de la medida de dos dedos y separar las rodajas girandolas un poco.
Pintar con un huevo batido y llevar a horno por 20 min. Aproximadamente a 180.
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