Corvina en salsa roja
La corvina en salsa roja es un platillo tradicional costarricense perfecto para celebraciones. La jugosa corvina se adereza con una mezcla de especias y se cocina en una salsa roja con tomate, ají, aceitunas y queso. Una delicia de mar que no puedes perderte.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Filete de corvina o dorado
- 1 cdta Mostaza
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 2 cdas Aceite
- 1 Taza Cebolla en tirita
- 1 cdta Ajo triturado
- 1/2 Taza Chile dulce verde en tiritas
- 1 cda Culantro picado
- 2 Tazas Tomate pelado y picado
- 1/2 cdta Ajinomoto
- 2 cdas Puré de tomate concentrado
- 1/2 Taza Aceitunas rellenas picadas
- 1/2 Taza Caldo de pollo
- 1/2 cdta Sal
- 1 cda Curry
- 1 cda Salsa inglesa
- 1 Taza Queso cheddar rayado
Preparación
Para preparar este delicioso platillo, primero se debe aderezar la corvina con mostaza, pimienta, sal, curry y salsa inglesa, y luego marinarla por 1 hora.
Después, en una sartén con aceite, sofie la cebolla, el ajo y el chile durante 5 minutos.
Luego, anada el tomate, ajinomoto, la pasta de tomate, aceitunas, caldo de pollo y cocine por 20 minutos.
Por ultimo, coloque el pescado en la salsa, cocinelo por 15 minutos más, agregue el queso, dejelo derretir y retire del fuego.
Sirva el plato acompañado de arroz decorado con culantro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Corvina en salsa roja?
La receta de Corvina en salsa roja lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Corvina en salsa roja?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Corvina en salsa roja?
Corvina en salsa roja es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Corvina en salsa roja?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Filete de corvina o dorado; 1 cdta Mostaza; 1/4 cdta Pimienta negra; 2 cdas Aceite; 1 Taza Cebolla en tirita; 1 cdta Ajo triturado.
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