Corvina en salsa de mariscos
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Filetes de corvina
- 200 g Almeja
- 200 g Gamba
- 200 g Mejillon
- 2 Cebollas coloradas
- 3 Ajo triturados
- 2 cdas Manteca
- 1/2 Taza Vino blanco
- 1/2 Taza Crema de leche
- 1 cda Jugo de limón
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se deben empezar por limpiar bien los mariscos y lavarlos, reservandolos para su uso posterior.
Luego, es necesario lavar los filetes de corvina y sazonarlos con sal, pimienta y jugo de limón, pasandolos por un poco de harina y friendo los filetes en una sartén con aceite caliente hasta que queden dorados.
Reservar los filetes cocidos.
Para la preparación de la salsa, se debe colocar una sartén al fuego y derretir la mantequilla con un poco de aceite.
Seguidamente, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, incorporando los mariscos y sazonando con sal y pimienta.
A continuación, añadir el vino y, después de unos minutos, incorporar la crema de leche.
Cocinar por aproximadamente 7 minutos hasta que la preparación espese.
Finalmente, servir los filetes de corvina banados con la salsa de mariscos y espolvorear perejil picado.
Acompañar con patacones y encurtido de cebollas y tomates.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Corvina en salsa de mariscos?
La receta de Corvina en salsa de mariscos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Corvina en salsa de mariscos?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Corvina en salsa de mariscos?
Corvina en salsa de mariscos es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Corvina en salsa de mariscos?
Los ingredientes principales son: 6 Filetes de corvina; 200 g Almeja; 200 g Gamba; 200 g Mejillon; 2 Cebollas coloradas; 3 Ajo triturados.
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