Corvina Fresca Con Verduras

Abrimos La Corvina Al Medio (Se Abre Al Medio Con Cuchillo En Direccion A 45 Grados). Condimentamos Con orégano, Pimenton, Y Un Diente De Ajo. Ponemos Al Horno Por Media Hora Y Hasta Conseguir La Coccion Deseada. La Corvina Se Puede Descamar Pidiendoselo Al Senor De La Pescaderia O Sino Haciendo A Contra Escamas Con El Cuchillo. Sino Como Hice Yo Al Medio Y Se Quita La Carne Despacio, Evitandolas.

Mientras Tanto En Una Olla Vamos A Cocinar Con Agua Las Cebollas Peladas Y Cortadas Al Medio Y Nuevamente Al Medio, La Papa Peladas Y Cortada En Cubos, La Zanahoria Pelada Y Cortada En Circulos Y Luego En 4, El Choclo Partido Al Medio Y Agregado En La Olla Para Luego Desgranar. Al Anco Lo Cortamos En Cuadrados Grandes Y Agregamos. El Apio Y El Puerro Cortados En Medias Cintas. Todo Cocinado Por 30 Minutos. Escurrimos Y Servimos Junto Con El Pez;)