Corvina grille con ensalada criolla

La corvina grille con ensalada criolla es una opcion fresca y deliciosa para disfrutar en familia. Una marinada con sabores intensos realza el sabor de la corvina al dorarla en la parrilla. La ensalada, con tomates, cebolla, pimientos y ajo, complementa perfectamente el plato. Una combinacion de sabores que te transportara a Latinoamerica.

Platos principalesArgentinas
(0)

Duración

55 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Corvina grille con ensalada criolla

Ingredientes

  1. 1 y 1/2 kgs Corvina (8-10 filets)
  2. Marinada
  3. 200 ml Aceite de oliva (1 taza)
  4. 100 ml Jugo de limón (1/2 taza)
  5. Sal, pimienta negra en grano y perejil fresco picado
  6. Guarnición
  7. 750 g Tomates perita fresco (10 medianos)
  8. 500 g Morron rojo (2 medianos)
  9. 400 g Cebolla (2 medianas)
  10. 1 Diente Ajo
  11. 50 ml Aceite de oliva 50 cc (2 cdas.)
  12. 1 cda Aceto balsámico
  13. Sal

Preparación

1

Para comenzar, se deben mezclar cuidadosamente los ingredientes de la marinada y luego marinar los filetes en ella durante una hora para que adquieran todos los sabores.

2

Luego, es importante precalentar muy bien una grilla o parrilla y dorar los filetes de ambos lados, pintandolos con la marinada durante la cocción para que se impregnen correctamente.

3

Mientras los filetes se cocinan, se debe proceder a preparar la ensalada cortando los tomates en cuartos, la cebolla en gajos, los pimientos en cubos grandes y el ajo en finas fetas.

4

Una vez cortados, se deben salar y llevar al horno bien caliente hasta que esten tiernos.

5

Una vez listos, dejar enfriar.

6

Al momento de servir, es recomendable espolvorear los filetes con perejil y acompañarlos con la ensalada, que estara condimentada con aceite de oliva y aceto balsamico para darle un toque especial y delicioso.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta