Corvina grille con ensalada criolla
La corvina grille con ensalada criolla es una opcion fresca y deliciosa para disfrutar en familia. Una marinada con sabores intensos realza el sabor de la corvina al dorarla en la parrilla. La ensalada, con tomates, cebolla, pimientos y ajo, complementa perfectamente el plato. Una combinacion de sabores que te transportara a Latinoamerica.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 y 1/2 kgs Corvina (8-10 filets)
- Marinada
- 200 ml Aceite de oliva (1 taza)
- 100 ml Jugo de limón (1/2 taza)
- Sal, pimienta negra en grano y perejil fresco picado
- Guarnición
- 750 g Tomates perita fresco (10 medianos)
- 500 g Morron rojo (2 medianos)
- 400 g Cebolla (2 medianas)
- 1 Diente Ajo
- 50 ml Aceite de oliva 50 cc (2 cdas.)
- 1 cda Aceto balsámico
- Sal
Preparación
Para comenzar, se deben mezclar cuidadosamente los ingredientes de la marinada y luego marinar los filetes en ella durante una hora para que adquieran todos los sabores.
Luego, es importante precalentar muy bien una grilla o parrilla y dorar los filetes de ambos lados, pintandolos con la marinada durante la cocción para que se impregnen correctamente.
Mientras los filetes se cocinan, se debe proceder a preparar la ensalada cortando los tomates en cuartos, la cebolla en gajos, los pimientos en cubos grandes y el ajo en finas fetas.
Una vez cortados, se deben salar y llevar al horno bien caliente hasta que esten tiernos.
Una vez listos, dejar enfriar.
Al momento de servir, es recomendable espolvorear los filetes con perejil y acompañarlos con la ensalada, que estara condimentada con aceite de oliva y aceto balsamico para darle un toque especial y delicioso.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Corvina grille con ensalada criolla?
La receta de Corvina grille con ensalada criolla lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Corvina grille con ensalada criolla?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Corvina grille con ensalada criolla?
Corvina grille con ensalada criolla es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Corvina grille con ensalada criolla?
Los ingredientes principales son: 1 y 1/2 kgs Corvina (8-10 filets); Marinada; 200 ml Aceite de oliva (1 taza); 100 ml Jugo de limón (1/2 taza); Sal, pimienta negra en grano y perejil fresco picado; Guarnición.
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