Ingredientes
- 1 kg Costilla o 1 pieza
- C/n Ajo granulado
- C/n Paprika
- C/n Orégano
- C/n Salsa barbacoa o bbq
- C/n Aceite vegetal
- C/n Ají molido
- C/n Pimienta y sal
Preparación
Cortamos nuestra costilla a la mitad. En una placa de horno la engrasamos con aceite y colocamos nuestra carne para condimentarla
Barnazamos primero con aceite, la condimentos con todas las especies de los ingredientes que estan en la receta por el lado hacia arriba y por el lado hacia bajo con salsa BBQ. La metemos en el horno previamente caliente para sellarla un poco
Volvemos hacer el mismo procedimiento pero ahora por los lados. Traten de cocinar con la grasa hacia bajo para que se cocine con esa misma grasa
El horno debe estar a 170gr se cocina en 3 horas. Pueden revisarla que tan cocida la quieren. Yo la puyaba con un cuchillo para que no me saliera cruda en el medio.
Y pasado la hora de cocción comerla y acompañarla con lo que ustedes deseen. Ya te último para comerla pueden picarla en cuadrados.
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