Costilla de cerdo empanada
La costilla de cerdo empanada con almendra y mani es una delicia que no puede faltar. Cada paso, desde la maceracion hasta la farsa que las cubre, es clave para lograr un plato sabroso y crujiente. Una opcion irresistible para disfrutar en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Costilla de cerdo
- 2 Plátanos machos
- 1/4 Taza Cebolla
- 1/4 Taza Almendra
- 1 Taza Aceite
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Taza Vino seco
- 5 g Sal
- 4 Huevos
- Pan rallado
- Harina de trigo
- Flor de calabaza
- 4 Laminas de hojaldre
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe cortar la costilla y macerar la carne por un tiempo de 1 hora.
Seguidamente, se procede a picar el ajo, la cebolla y la almendra.
Para preparar el puré de plátano, se cocina el plátano con agua y sal hasta obtener una consistencia suave.
Luego, se corta finamente el perejil y se escurre con un pano, y se tritura la almendra cocinada.
A continuación, se prepara la farsa con la que se cubriran las chuletas de cerdo.
Se empanizan las chuletas y se cocinan en abundante aceite hasta que esten doradas por completo.
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