Ingredientes
- 4 kgs Costillar de cerdo
- 1 y 1/2 kgs Cebolla morada
- 250 g Miel de abeja
- 500 g Ketchup
- 3 cdas Mostaza
- 1 Taza Vinagre de alcohol
- 1 Taza Coco cola
- C/n Sal
- C/n Pimienta
Preparación
Para realizar la salsa BBQ. Rehogamos el ajo en un poco de aceite, agregamos la cebolla morada bien chiquita (procesada) hasta que queden transparentes. Sumamos la miel y cocinamos hasta caramelizar la cebolla. Luego agregamos el resto de los ingredientes a la salsa y a fuego lento dejamos que tome consistencia.
Desgrasamos el costillar. Salpimentamos y con una capa abundante de la salsa BBQ pincelamos el costillar. Llevamos al horno de barro o de la cocina por 2 hs aproximadamente. Si tapamos la bandeja con papel aluminio antes de meter en el horno se cocina más parejo la carne y media hora antes de sacarlo del horno hay que sacar el papel aluminio así se dora bien y parejo.
El costillar después de 2 ha. Queda así. Pueden acompañar con la guarnicion que gusten. En este caso no use papel aluminio.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Costillitas de cerdo BBQ?
La receta de Costillitas de cerdo BBQ lleva aproximadamente 2 horas en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Costillitas de cerdo BBQ?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Costillitas de cerdo BBQ?
Costillitas de cerdo BBQ es una receta difícil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Costillitas de cerdo BBQ?
Los ingredientes principales son: 4 kgs Costillar de cerdo; 1 y 1/2 kgs Cebolla morada; 250 g Miel de abeja; 500 g Ketchup; 3 cdas Mostaza; 1 Taza Vinagre de alcohol.
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