Crema cubana de maíz tierno
El maíz tierno es un ingrediente fundamental en la cocina cubana. La crema cubana de maíz tierno combina sabores tradicionales con una textura suave y reconfortante. Perfecta para disfrutar en cualquier epoca del ano.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Maíz amarillo tierno
- 1/2 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 litro Leche entera
- 1/2 Barra de mantequilla
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Primero, el maíz se cuela y se reserva.
2
En una olla, se derrite la mantequilla a fuego bajo para evitar que se queme.
3
Luego, se incorpora la harina gradualmente mientras se revuelve para que se mezcle bien.
4
A continuación, se añade la leche lentamente.
5
Se agrega la cebolla, el ajo y el maíz a la mezcla.
6
Se sazona con sal y pimienta al gusto y se revuelve hasta que espese.
7
Una vez lista, se deja enfriar un poco antes de servir.
8
Acompañar con crotones de pan.
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