Crema de auyama
Crema de auyama, sutil y cremosa, inmersa en la tradicion culinaria dominicana. Nutritiva y reconfortante, su preparacion sencilla resalta los sabores de la temporada. Ideal para degustar en familia y disfrutar de la esencia hogarena en cada cucharada.
Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Auyama cortada en cubos
- 1 Cebolla picadita
- 1/2 cdta Ajo majado
- 1 Taza Leche evaporada
- 1 Caldo de pollo
- 3 Tazas Agua
- 2 cdas Manteca
- 2 cdas Perejil picado
- 1 pizca Sal al gusto
Preparación
En una cacerola, se derrite la mantequilla a fuego medio.
Se añade la cebolla, el ajo y la auyama, y se sofrien hasta que esten suaves.
Después, se agrega agua y el cubo de caldo, y se cocina hasta que la auyama este tierna.
Se retira la sopa del fuego y se deja enfriar un poco.
Luego se procesa la mezcla hasta obtener una crema suave, incorporando gradualmente la leche.
Se lleva la crema nuevamente al fuego por unos 5 minutos más.
Se prueba y ajusta la sazon si es necesario.
Finalmente, se sirve la crema calentita, espolvoreada con perejil fresco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de auyama?
La receta de Crema de auyama lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de auyama?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de auyama?
Crema de auyama es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de auyama?
Los ingredientes principales son: 500 g Auyama cortada en cubos; 1 Cebolla picadita; 1/2 cdta Ajo majado; 1 Taza Leche evaporada; 1 Caldo de pollo; 3 Tazas Agua.
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