Crema de auyamas al vino
La crema de auyamas al vino es un clasico de la cocina guatemalteca es preparar una deliciosa crema de auyama que se acompana de unos trozos de pan para darle un toque gourmet.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 850 g Auyama
- 1/2 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 litro Agua
- 1 Lata Crema de leche
- 2 Cubos de consome de pollo deshidratado
- Pan tostado en cuadritos
- Vino blanco
Preparación
1
La auyama se debe pelar y lavar muy bien antes de cortarla en trozos.
2
Luego, colocarla en una olla con el agua, los cubitos de caldo, el diente de ajo y la cebolla, cocinar a fuego lento hasta que la auyama este lo suficientemente blanda.
3
Una vez lista, licuarla hasta obtener una consistencia suave.
4
A continuación, añadir la crema de leche y el vino, mezclando bien todos los ingredientes.
5
Al momento de servir, acompañar la crema de auyama con pan tostado en cuadritos.
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