Crema de brocoli

Para preparar la sopa de brocoli con queso, en primer lugar se agrega la mantequilla a una olla.

Seguidamente, se añade la cebolla, el ajo y las zanahorias, y se remueve hasta que las cebollas esten transparentes.

Posteriormente, se añade el caldo de pollo y se mezcla hasta que se combine completamente con el refrito.

Luego, se agrega el brocoli y se remueve, dejando que hierva a fuego lento.

Es importante verificar que el brocoli este cocido correctamente antes de retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.

Una vez que este a temperatura ambiente, se lleva el contenido a la licuadora para formar un puré, anadiendo de a poco los ingredientes.

El siguiente paso es llevar el puré a la olla nuevamente y cocer a fuego lento.

Se agrega la leche, la sal y la pimienta, y posteriormente se añade el queso.

Una vez que el queso se ha derretido, se retira la olla del fuego y la sopa está lista para servir caliente.

Buen provecho!