Crema de calabaza a la albahaca
La crema de calabaza a la albahaca es una opcion sana y nutritiva. Su versatilidad permite disfrutarla fria o caliente. El proceso de preparacion incluye la fusion de sabores con la cebolla, el pimiento y las especias, resaltando el aroma fresco de la albahaca. Un plato reconfortante para cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Tazas Puré de calabaza
- 3 cdas Leche en polvo
- 4 Hojas Albahaca seca
- 1 Cebolla cortada
- 1/2 Pimiento cortado
- 2 Tabletas de caldo de pollo
- 1/2 cdta Comino en polvo
- 1 cdta Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Para comenzar, se debe echar el puré de calabaza en la licuadora, junto a la leche en polvo.
El espesor de la crema dependera de la cantidad de líquido de cocción de la calabaza utilizada en el puré.
A continuación, se deben cortar la cebolla en cuatro trozos y quitar las semillas del pimiento.
Luego, verter el puré de calabaza en una cacerola y agregar la cebolla y el pimiento previamente salteados, así como la albahaca, el comino en polvo, las tabletas de caldo y el resto del aceite.
Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez cocido, retirar las hojas de albahaca.
Para finalizar, se puede decorar con un poco de perejil picado finamente o con una ramita de apio, segun el gusto personal.
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