Crema de chufles y elote
Los chufles y elotes en crema es un platillo tipico guatemalteco, bastante exotico aunque delicioso! Es una combinacion perfecta de sabores que no te puedes perder!
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Granos de elote
- 250 g Chufles
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 litro Caldo de pollo
- 120 ml Vino blanco
- Consomé de pollo
- 1 pizca Sal
- Crema de leche
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un recipiente, se colocan la cebolla, los ajos y los granos de elote, y se mezclan continuamente por unos minutos para evitar que se quemen.
Se puede agregar vino blanco, dejando que se consuma a la mitad.
Luego se añade el caldo de pollo, se sazona con sal, pimienta y consome al gusto.
Cuando el caldo este hirviendo, se incorporan los chufles previamente lavados y cortados en trocitos, y se deja cocinar.
Una vez listo, se retira del fuego, se licua y se cuela la preparación.
Se vuelve a poner a hervir por unos minutos y se añade la crema.
Se puede servir acompañado de pan tostado.
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