Crema de elote guatemalteca
Crema de elote guatemalteca es un platillo muy especial, ya que su ingrediente principal es el maíz, que es la base de la rica gastronomia de Guatemala.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Tazas Granos de elote
- 1 Taza Leche evaporada
- 1 litro Caldo de pollo
- 2 cdas Manteca
- 2 cdas Cebolla picada
- 1 Ajo picado
Preparación
Se comienza colocando la mantequilla en un sartén a fuego medio para sofreir la cebolla y el ajo, asegurandose de que se doren adecuadamente.
Luego, se añaden los granos de maíz y se cocinan por aproximadamente 5 minutos para que se integren bien los sabores.
Una vez listos los vegetales sofritos, se deben licuar junto con la leche evaporada y el caldo de pollo.
Es importante obtener una mezcla homogenea y bien integrada.
A continuación, se cuela la mezcla obtenida para retirar cualquier solido y se vuelve a colocar al fuego, removiendo constantemente para evitar la formacion de grumos.
Se deja cocinar hasta obtener la consistencia deseada, que debe ser espesa y sabrosa.
Para finalizar, se retira la preparación del fuego y se prueba para ajustar la sazon si es necesario, asegurandose de que este lista para degustar.
Disfruta de está deliciosa receta!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de elote guatemalteca?
La receta de Crema de elote guatemalteca lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de elote guatemalteca?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de elote guatemalteca?
Crema de elote guatemalteca es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de elote guatemalteca?
Los ingredientes principales son: 3 Tazas Granos de elote; 1 Taza Leche evaporada; 1 litro Caldo de pollo; 2 cdas Manteca; 2 cdas Cebolla picada; 1 Ajo picado.
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