Crema de elote guatemalteca

Se comienza colocando la mantequilla en un sartén a fuego medio para sofreir la cebolla y el ajo, asegurandose de que se doren adecuadamente.

Luego, se añaden los granos de maíz y se cocinan por aproximadamente 5 minutos para que se integren bien los sabores.

Una vez listos los vegetales sofritos, se deben licuar junto con la leche evaporada y el caldo de pollo.

Es importante obtener una mezcla homogenea y bien integrada.

A continuación, se cuela la mezcla obtenida para retirar cualquier solido y se vuelve a colocar al fuego, removiendo constantemente para evitar la formacion de grumos.

Se deja cocinar hasta obtener la consistencia deseada, que debe ser espesa y sabrosa.

Para finalizar, se retira la preparación del fuego y se prueba para ajustar la sazon si es necesario, asegurandose de que este lista para degustar.

Disfruta de está deliciosa receta!