Crema de espárragos con mariscos
Una delicada combinacion de espárragos y mariscos se fusionan para crear una crema exquisita y suave. Los sabores se entrelazan en armonia, convirtiendo este plato en una delicia para los paladares más exigentes. Ideal para consentir a tus invitados. No te lo pierdas.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Espárragos verdes
- 3 Papas
- 4 Vieras
- 8 Gambas
- 1 Ajo
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Agua
Preparación
Se pelan las papas y se pican en trozos.
Posteriormente, se añaden a una olla con agua, sal al gusto, un chorrito de aceite y los espárragos lavados y cortados.
Se deja cocinar durante 25 minutos.
Pasados los 25 minutos, se lleva la preparación a la licuadora y se licua hasta obtener una crema fina.
Se pelan las gambas y los langostinos.
Se trocean los langostinos y la carne de las vieiras.
Se salpimientan y se saltean en un sartén con un poco de aceite y un diente de ajo picado en laminas.
Se reserva el salteado de mariscos.
Para servir, se coloca la crema en el plato y se añade encima el salteado de mariscos.
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