Crema de lentejas con codornices
Crema de lentejas con codornices, un plato espanol que combina la suavidad de las lentejas y la zanahoria con el sabor unico de la codorniz. Preparacion, cocinar lentejas, verduras y codornices por 45 min, licuar y colar para obtener una crema fina. Servir con crotones de pan frito. Buen provecho.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Lenteja
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 2 Puerros
- 4 Codornices
- Aceite
- 1 pizca Sal
- Agua
- 1 Perejil
Preparación
En una olla, se debe colocar agua, sal y un chorro de aceite.
Luego, se incorporan las lentejas junto con las verduras que han sido previamente limpiadas y picadas, así como las codornices limpias y amarradas con una cuerda.
Se agrega una ramita de perejil y se deja cocinar por 45 minutos.
A la mitad de la cocción, se retiran las codornices, se les quita la cuerda y se reservan.
Después, se deben licuar las lentejas y pasar la mezcla por un colador para que la crema quede más fina.
Se sirve la crema y se coloca en cada porcion una codorniz, acompañada por crotones de pan frito.
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de lentejas con codornices?
La receta de Crema de lentejas con codornices lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de lentejas con codornices?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de lentejas con codornices?
Crema de lentejas con codornices es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de lentejas con codornices?
Los ingredientes principales son: 400 g Lenteja; 1 Cebolla; 2 Zanahorias; 2 Puerros; 4 Codornices; Aceite.
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