Crema de lentejas y zanahorias.
La crema de lentejas y zanahorias es una combinacion reconfortante de sabores. El dulzor de las zanahorias se fusiona con la textura cremosa de las lentejas, creando un plato nutritivo y delicioso. Perfecta para disfrutar en dias frescos, esta receta es fácil de preparar y llena de sabor. Una opcion reconfortante para cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 275 g Zanahorias pelada
- 150 g Cebolla
- 400 g Lentejas cocidas y escurridas
- 900 ml Caldo de verdura
- Aceite de oliva
Preparación
La cebolla y la zanahoria se pelan y se cortan en cuadraditos.
Luego, se coloca una olla al fuego y se añaden unas cucharadas de aceite de oliva.
Se agrega la zanahoria y se deja sofreir durante unos 5 minutos antes de incorporar la cebolla.
Es importante dejar que la cebolla se sofría sin que llegue a dorarse.
Una vez listas las verduras, se agrega el caldo de verduras y se deja hervir por unos 25 minutos o hasta que esten tiernas.
Una vez cocidas, se retira la olla del fuego y se añaden las lentejas para luego triturar todos los ingredientes en una licuadora.
Si se desea una crema menos espesa, se puede ajustar la consistencia anadiendo más caldo hasta lograr el espesor deseado.
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