Crema de lentejas
La crema de lentejas es una combinacion perfecta de sabores, con lentejas cocidas en consome y jamon picado. Prepararla es sencillo, cocer lentejas con jitomate, licuar, colar y mezclar con cebolla dorada, harina, crema y condimentos. Una delicia reconfortante en cada cucharada.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Lenteja
- 50 g Jamón serrano
- 50 g Manteca
- 1/4 litro Crema de leche
- 2 cdtas Consomé en polvo
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cda Salsa inglesa
- 1 Cebolla
- 1 Jitomate grande
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la crema de lentejas, se deben cocer las lentejas con suficiente agua y el jitomate partido.
Luego, se deben licuar y colar con el caldo en el que se cocieron.
Por otro lado, se debe calentar la mantequilla y acitronar la cebolla picada, para después dorar la harina.
Posteriormente, se agregan las lentejas coladas y la crema, sazonando con salsa inglesa, consome en polvo, sal y pimienta.
Se deja hervir por un rato, se retira del fuego y se añade el jamón picado en cuadritos.
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