Crema de nabo

La crema de nabo es una delicia reconfortante. Con una base de consome y verduras fritas como nabos y papas, se mezcla con leche evaporada y se sirve con queso parmesano. Una receta sencilla que reconforta el alma con cada cucharada.

SopasMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Crema de nabo

Ingredientes

  1. 5 Nabos
  2. 1 litro Consomé
  3. 50 g Manteca
  4. 2 Papas
  5. 1 Cebolla
  6. 1 Lata Leche evaporada
  7. Queso parmesano
  8. 1 pizca Pimienta negra
  9. 1 pizca Sal

Preparación

1

La cebolla finamente rebanada se acitrona en mantequilla.

2

Se agregan los nabos y las papas en rodajas, y se frien unos minutos.

3

Se añade el consome, se sazona con sal y pimienta, y se tapa para dejar hervir hasta que las verduras se cuezan (quince minutos aproximadamente).

4

Luego se deja enfriar y se licua con leche evaporada.

5

Finalmente, se sirve con queso parmesano espolvoreado.

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