Crema de papa con tomate

Está suave crema de papa con tomate combina la cremosidad de la papa con la frescura del tomate. Ideal para preparar una sopa reconfortante y llena de sabor en poco tiempo. Un placer para el paladar y reconfortante para el alma.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Crema de papa con tomate

Ingredientes

  1. 6 Papas medianas
  2. 8 Jitomates maduros
  3. 1 Cebolla
  4. 2 Ajos
  5. Manteca de cerdo
  6. 1 pizca Polvo de hornear
  7. 1 pizca Pimienta negra
  8. 1 pizca Sal
  9. 2 Tazas Caldo de pollo

Preparación

1

Las papas se lavan muy bien y se ponen a hervir completas.

2

Mientras hierven, se lavan y cortan los jitomates en cubos pequenos.

3

Se pica finamente la cebolla y el ajo.

4

En una sartén con manteca de cerdo, se acitrona la cebolla y el ajo, y se agrega el tomate hasta que comience a burbujear.

5

Una vez que las papas esten cocidas, se sacan del agua y se retira la piel.

6

Posteriormente, se cortan en cubos pequeños y se colocan en la licuadora junto con la mezcla de tomates y cebolla.

7

Se agrega el caldo de pollo poco a poco para formar una crema, haciendo este paso en dos tandas si es necesario.

8

La crema resultante se vierte nuevamente en la olla, se agrega un poco más de manteca y se sazona al gusto con sal y pimienta.

9

Todo se lleva a hervir una sola vez.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta