Crema de papas y apio
Deliciosa crema de papas con apio, una receta rica y fácil de elaborar que combina el sabor suave de las papas con el intenso sabor y aroma del apio. Una opcion nutritiva y reconfortante para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Papas
- 6 Tallos de apio
- 2 Dientes Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento amarillo
- 1 cdta Sal
- 10 ml Aceite
- 500 ml Agua
- 200 ml Crema de leche
Preparación
Para preparar la crema de verduras, es necesario comenzar lavando las papas, el apio, los ajos, la cebolla y el pimiento, para luego cortarlos en trozos de tamaño similar.
En una cazuela con aceite caliente a fuego medio, se deben añadir los ajos machacados y dorarlos, luego incorporar las papas y el apio.
Posteriormente, se agrega la cebolla y el pimiento, y se cocina a fuego lento durante 3 minutos.
Se agrega caldo o agua hasta cubrir los ingredientes, tapar y cocinar a fuego medio por 20 minutos.
Una vez que las papas esten blandas, se añade la nata, se bate y se cuela la crema, luego se cocina a fuego medio hasta obtener la densidad deseada.
Finalmente, se sirve caliente, acompañada de pan tostado, cebollino y un chorrito de aceite de oliva.
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