Crema de verduras
Para preparar la crema de verduras, corta las papas en trozos junto con las verduras, cocinalas a fuego lento y anade caldo de verduras. Batelo todo, agrega crema y aceite de oliva, y sirvelo. Perfecto para los dias frios acompanado de pan frito o fria en verano.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 200 g Papa
- 1 Calabacin grande
- 3 Apios
- 5 Zanahorias
- 1 Puerro
- 2 Ajos
- 1 Cubo de caldo de verduras
- 2 litros Agua hirviendo
- Crema de leche
- 1 pizca Sal
- 40 ml Aceite de oliva
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La receta comienza lavando y pelando las papas, para luego cortarlas en trozos pequenos.
Se pone un chorro de aceite en una olla a fuego medio, y se añaden las papas.
Aparte, se pican todas las verduras y se agregan a la olla.
Se deja cocinar todo a fuego bajo.
Posteriormente, se coloca el agua en otra olla junto con el cubo de caldo de verduras y se lleva a fuego medio.
Se agrega este caldo en la olla donde estan las verduras, procurando cubrirlas.
Se deja cocinar hasta que hierva.
Una vez que los ingredientes esten tiernos, se retira del fuego y se pasan por la batidora, conservando un poco de agua de cocción hasta lograr la textura deseada.
Se sazona con sal y pimienta.
Finalmente, cuando la preparación este bien batida, se añade un poco de crema y aceite de oliva.
Se revuelve bien y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de verduras?
La receta de Crema de verduras lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de verduras?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de verduras?
Crema de verduras es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de verduras?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla; 200 g Papa; 1 Calabacin grande; 3 Apios; 5 Zanahorias; 1 Puerro.
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