Crema lila
La crema lila es una opcion encantadora para deleitar tus sentidos. El suave aroma de ajo y cebolla se fusiona con la dulzura de la manzana, creando una base excepcional. La col, cocinada a la perfeccion, se convierte en una textura sedosa que se realza con un poco de nata o leche, resultando en una crema exquisita y elegante. Un plato vibrante y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Col lombarda pequena
- 1 Cebolla fresca
- 1 Manzana
- 2 Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Nata de soja
Preparación
En una olla, se deben sofreir los ajos, la cebolla y la manzana con un poco de aceite de oliva.
Luego, se corta la col en juliana y se añade a la olla con el sofrito.
Se vierte agua suficiente para cubrir la col y se cocina hasta que está pierda su consistencia.
Después de cocinar la col, se debe reservar el agua de cocción.
Posteriormente, se deben licuar todos los ingredientes con un poco de nata o leche de soya de arroz.
Se añade el agua de cocción reservada gradualmente hasta lograr la cremosidad deseada.
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