Lomo en adobo

Para preparar esta receta, se debe comenzar machacando los ajos y anadiendolos a un mortero.

Luego, se mezclan con los dos tipos de pimentón, la sal, el orégano y el vino, formando una pasta homogenea.

Posteriormente, se coloca está mezcla en una bolsa para hornear, que es un utensilio muy practico para evitar ensuciar muchos utensilios de cocina.

A continuación, se coloca la bolsa sobre un recipiente y se introduce el lomo de cerdo, asegurandose de cerrarla hermeticamente.

Se recomienda dejar reposar la carne en la nevera por al menos 24 horas, aunque si es posible, 48 horas para que se impregne bien de los sabores.

Antes de hornear, se deben hacer unos pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa para permitir que se disipe el calor.

Luego, se coloca en el horno precalentado a 180 grados y se cocina durante 15 a 20 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado.

Una vez listo, se puede acompañar el lomo de cerdo con patatas a lo pobre, arroz blanco o una ensalada, segun el gusto de cada persona.

A disfrutar de está deliciosa preparación!