Ingredientes
- 1 kg Harina
- 100 g Azúcar
- 600 cc Leche
- 30 g Levadura
- 600 g Materia grasa
- 25 g Sal
Preparación
Hacer una masa con la harina junto a el azúcar la sal y la levadura disuelta en un poco de leche. Colocar el líquido necesario hasta formar una masa blanda y manejable.
Estirar la materia grasa (manteca o margarina) y colocar este empaste en la masa. Hacer los dobleces propios del hojaldre. 2 vueltas simples 1 doble. Con reposo de unos 10 minutos cada vuelta.
Estirar la masa de forma rectangular. Cortar en triangulos largos y formar las medialunas gigantes. Dejar leudar y cocinar los primeros minutos horno fuerte y luego bajarlo a moderado no bajo. Por unos 20 a 25 minutos.
Se puede rellenar con jamón y queso. O se puede acompañar con dulces ya sea membrillo o batata o dulce de leche. Es una receta que da esa posibilidad por eso puede ser dulce o salado su relleno.
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