Croquetas de brocoli con bata (boniato)

Ponemos la batata lavada y con cáscara en el horno hasta quedar blandita, hasta eso cortamos los ramitos del brocoli y lavamos

Pasamos el brocoli a un triturador y procedemos a reducir, hasta eso sacamos la batata y la pelamos, agregamos al brocoli y procesamos

Ponemos en un bol, Agregamos el queso rallado y el huevo y todas las especies, continuamos hasta que se compacte todo

Hacemos una masa manuables y que no se nos pegue, armamos pelotitas y vamos acomodando en una asadera apta para el horno, luego llevamos a una temperatura de 180 grados yo lo hice a 40 minutos, cada uno controle el horno, y listo, yo las acompane con una ensalada de poroto, garbanzos y lentejas, riquisimo, espero les agrade