Ingredientes
- 1 Bacalao
- 1 Paquete Discos para empanada
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Morron chico
- 2 Dientes Ajo
- C/n Trocitos queso
- 1/2 litro Agua
- 1/2 litro Leche entera
Preparación
Poner el trozo de bacalao en un recipiente (NO de metal) cubierto con agua fría - cada 3 horas cambiar el agua - dejar 24 horas que hidrate y desale bien
Al otro día volcar en una cacerola el agua y la leche
Lavar el bacalao bajo el chorro de agua fría, poner en la cacerola, cocinar durante 40 (si es un trozo chico - si es grande más tiempo)
Quitar las espinas, desmenuzar con las manos
Picar a cuchillo o triturar con la procesadora
Cortar el tomate en cuadraditos, saltear la cebolla hasta dorar junto al ajo picado
Picar el ají morrón y cortar trocitos de queso
Mezclar el bacalao con todos los ingredientes (opcional aceitunas negras sin carozo y huevo duro) pimienta recien molida y condimento (orégano, provenzal o perejil fresco picado)
Poner los discos de empanadas en moldes o hacer canastitas, rellenar
Llevar a horno precalentado a maximo hasta que doren los bordes
Retirar, comer calientes o frias
Queda muy rico acompañar con una salsa picante (picar un tomate, agregar un chorro de aceite y un chile o pimentón picante, paprika)
Se pueden hacer empanadas de bacalao o tarta
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Discos de bacalao?
Discos de bacalao es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Discos de bacalao?
Los ingredientes principales son: 1 Bacalao; 1 Paquete Discos para empanada; 1 Tomate; 1 Cebolla; 1 Morron chico; 2 Dientes Ajo.
Comentarios
1Excelente resultado.