Ejotes al horno

Para preparar los ejotes al horno, se comienzan cociendo los ejotes limpios y luego se parten a lo largo.

Después, se mezcla una taza del agua en la que se cocieron los ejotes con el pan molido, la mantequilla, los huevos y los ejotes.

Luego, se frie la cebolla y los ajos en aceite, anadiendoles la mezcla anterior.

Se sazona con pimienta y sal, y se vierte en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con pan molido.

Finalmente, se lleva al horno durante veinte minutos para que se cocine adecuadamente.