Empanadas de cazon

Para preparar estas empanadas, se debe comenzar echando la harina de maíz en una olla con agua y sal, y mezclando hasta obtener una masa homogenea.

Luego, amasar la masa delicadamente para asegurarse de que quede suave y sin grumos, y dejarla reposar.

A continuación, se debe dividir la masa en porciones y formar bolas con ellas, procurando darles la mejor forma posible.

Colocar una de las bolas en una bolsa plastica y aplastarla o extenderla hasta que quede plana sobre la bolsa.

En el centro de la masa, agregar el cazon previamente preparado y alinado, asegurandose de no poner demasiado para evitar que se salga al momento de freír.

Doblar la bolsa plastica para darle a la empanada la forma de una media luna y sellar los bordes con un tenedor.

Una vez rellenas y cerradas todas las empanadas, freirlas en suficiente aceite en un sartén durante 8-10 minutos.

Finalmente, servir y disfrutar de estas deliciosas empanadas rellenas.