Empanadas de Cerdo y Ciruelas

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Empanadas de Cerdo y Ciruelas

Ingredientes

  1. 300 g Carre de cerdo
  2. 80 g Cebolla
  3. 80 g Morrón
  4. 80 g Morron verde
  5. 80 g Puerro
  6. 80 g Berenjena
  7. 50 g Almendra
  8. 30 g Ciruelas pasa
  9. 15 g Jengibre fresco
  10. C/n Aceite de sesamo
  11. C/n Aceite de oliva
  12. 1 Huevo

Preparación

1

Cortar el carre en cubos. Cortar las verduras en cubos pequenos. Rallar el jengibre.

2

En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar el carre.

3

Agregar las cebollas hasta transparentar y luego incorporar los morrones, el puerro y la berenjena.

4

Por ultimo, agregar las ciruelas, las almendras, el jengibre y terminar con el aceite de sesamo.

5

Rellenar las tapas (Ver receta en https://cookpad. Com/ar/recetas/11676486-masa-hojaldrada-para-tapa-de-empanadas). Se puede hacer con grasa de cerdo y agregar 1/2 cucharadita de canela para la masa.

6

Pintar con huevo y llevar a horno a 180 hasta dorar.

7

Servir y a disfrutar! Buen provecho!

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