Ingredientes
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 2 Tomates pelados y sin semillas
- 1 Pechuga de pollo
- 2 cdas Aceite
- C/n Sal, pimienta, ají molido
- Tapas para empanada
Preparación
1
Picar las cebollas y el morrón y colocarlo en sartén con el aceite, rehogar por unos minutos. Agregar el pollo cortado en dados pequeños y los tomates picados. Tapar y cocinar hasta que el pollo se blanquee un poco.
2
Revolver y condimentar a gusto. Cocinar unos minutos más con el recipiente destapado para que se evaporen los jugos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
3
Rellenar las tapas. *Opcional: pintar con huevo batido o aceite. Llevar a horno fuerte precalentado y cocinar hasta que esten doradas.
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