Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 200 g Margarina
- 220 ml Agua
- 20 g Sal
- 1 Lata Caballa
- 1 Cebolla grande
- 1 Morron asado y pelado
- 2 cdas Extracto de tomate
- Sal
- Pimienta negra
- Pimenton
Preparación
Para la masa hacer un bollo con la harina, sal y agua, incorporar la margarina en trocitos y unir sin amasar mucho. Darle forma rectangular envolver en film y refrigerar 20 minutos
Sacar de heladera estirar con palote y hacer una vuelta doble. Descansar envuelto otro 20 minutos en heladera. Repetir está accion 2 veces más descansando entre cada una
Estirar de unos 3 mm y cortar los discos. Se pueden llevar a heladera con un poco de maizena ente disco y disco
Relleno. Rehogar la cebolla cortada bien chica y agregarle el morrón picado también. Cuando la cebolla este transparente agregar el extracto y la caballa. Integrar, salpimentar y dejar enfriar
Armar las empanadas y pintar don doradura. Cocinar 20 minutos en horno 200*
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