Enchiladas exquisitas
Las enchiladas exquisitas son una delicia culinaria, tortillas fritas con atole de frijol, hoja de aguacate y chile chipotle, coronadas con chorizo desmenuzado y aguacate. Un festin de sabores que deleitara tu paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 18 Tortillas
- 250 g Chorizo
- 100 g Queso desmoronado
- 1 Taza Frijol cocido
- 3 cdas Perejil picado
- 2 Aguacates en rebanadas
- 1 Cebolla en ruedas
- 1 Chile chipotle adobado
- 1 Aguacate
- Aceite
Preparación
Para preparar las enchiladas exquisitas, primero se debe moler el frijol con la hoja de aguacate y el chile chipotle.
A continuación, se deben freír los ingredientes molidos en dos cucharadas de aceite y agregar agua hasta que adquieran la consistencia de un atole.
Después, se deben freír ligeramente las tortillas y luego pasarlas por el atole de frijol.
Se deben doblar las tortillas en cuatro y colocarlas en el plato.
Para terminar, se debe adornar con queso, cebolla y perejil, y servir con rebanadas de aguacate y chorizo frito y desmenuzado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Enchiladas exquisitas?
La receta de Enchiladas exquisitas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Enchiladas exquisitas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Enchiladas exquisitas?
Enchiladas exquisitas es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Enchiladas exquisitas?
Los ingredientes principales son: 18 Tortillas; 250 g Chorizo; 100 g Queso desmoronado; 1 Taza Frijol cocido; 3 cdas Perejil picado; 2 Aguacates en rebanadas.
Comentarios
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