Ensalada de algas
La Ensalada de algas es una opcion ligera y llena de sabor marino. Las algas wakame, con su textura suave y alino agridulce, se complementan perfectamente con la cebolleta picada y las semillas de ajonjoli. Ideal como acompanamiento fresco y saludable.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 25 g Algas wakame secas
- 1/2 Cebolleta
- 1 Ajo
- 4 cdas Salsa de soja
- 4 cdas Vinagre de arroz
- 1 cda Azúcar o sirope de arroz
- 1 cda Semillas de sésamo tostada
Preparación
En una olla se vierte suficiente agua y una vez que hierva se incorporan las algas, dejandolas cocinar durante 30 segundos y removiendo de vez en cuando.
Luego, se escurren y se lavan con agua fría del grifo.
Se vuelven a escurrir muy bien y se cortan en juliana.
En un mortero se machaca el ajo con la salsa de soja, vinagre y azúcar.
Se pica la cebolleta y se añade a está mezcla.
En un bol grande se colocan las algas, se vierte la salsa por encima y se decora con semillas de ajonjoli.
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