Ensalada de berenjena
La ensalada de berenjena, conocida como Zaalouk, es una mezcla de sabores donde las berenjenas cocidas con especias son las protagonistas. Ideal como entrada o acompanamiento para carne y pescado. Prueba está delicia.
Duración
40 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Berenjenas
- 2 Tomates
- 1 cda Pimienta negra
- 1 cda Pimiento dulce en polvo
- 1 cda Comino
- 50 g Perejil
- 2 Ajos
- 1 pizca Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Las berenjenas son lavadas y cortadas en cuadros pequenos.
En un sartén, se sofrien 2 dientes de ajos picados junto con las berenjenas picadas, asegurandose de mezclar bien.
Una vez que esten listas, se retiran del fuego y se reservan.
Los 2 tomates y 50 gramos de perejil se cortan finamente.
Los tomates picados se sofrien en el sartén, agregando la pimienta, pimiento dulce en polvo, comino y sal al gusto, removiendo constantemente.
Luego se añaden las berenjenas sofritas y el perejil picado, se mezclan todos los ingredientes y se dejan cocinar por un par de minutos.
Para servir, se decoran con unas ramitas de perejil.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ensalada de berenjena?
La receta de Ensalada de berenjena lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ensalada de berenjena?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ensalada de berenjena?
Ensalada de berenjena es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ensalada de berenjena?
Los ingredientes principales son: 3 Berenjenas; 2 Tomates; 1 cda Pimienta negra; 1 cda Pimiento dulce en polvo; 1 cda Comino; 50 g Perejil.
Comentarios
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