Ingredientes
- 1 Tomate redondo, pinton
- 1 Planta chica de lechuga capuchina
- 1 Pepino
- 1/2 Cebolla blanca
- 1 Huevo duro
- 1 Ajo
- 100 Pernil de cerdo cocidos
- 100 g Queso pategra
- Cant/nec. aceite y vinagre de manzana
Preparación
1
Pelar un poco el pepino. Poner en agua con sal y dejar enfriar en la heladera.
2
Cortar bien chico, todos los ingredientes. Mezclar y enfriar.
3
Para dar el toque final agregar la lechuga, lavar y escurrir el pepino. Aderezar con una emulsion. Yema de huevo batido con aceite, ajo picado y vinagre.
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